Com o objetivo de incentivar o uso da farinha de arroz Caçarola nas mesas e no dia a dia da culinária, a Cooperja promoveu uma série de oficinas gastronômicas voltadas às mulheres dos núcleos femininos da cooperativa. A ação proporcionou momentos de aprendizado, troca de experiências e valorização de receitas práticas e saborosas.

Ao longo de quatro dias de curso, as participantes puderam escolher a oficina que mais se adequava ao seu nível de conhecimento. A programação contou com aulas para os níveis iniciante, intermediário e avançado, além de um dia especial dedicado às preparações sem glúten e sem lactose, atendendo também quem busca uma alimentação mais inclusiva e saudável.

As oficinas foram ministradas pela instrutora Marinesa Freitas, que compartilhou técnicas e receitas utilizando a farinha de arroz Caçarola como ingrediente principal. Durante os encontros, foram preparadas diversas opções, como massas, nhoque, bolos, bolachas e massa de pizza, mostrando a versatilidade do produto na culinária do dia a dia.

Além do aprendizado gastronômico, os encontros fortaleceram a integração entre as participantes, incentivando novas possibilidades de preparo e consumo da farinha de arroz, que vem conquistando espaço nas cozinhas por sua praticidade e qualidade.

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Para Gislaine Rosso, integrante do Núcleo Feminino e participante das oficinas, o curso vai muito além do aprendizado culinário. Celíaca e intolerante à lactose há 10 anos, ela encontrou na farinha de arroz uma grande aliada para manter uma alimentação saborosa e saudável. “Já fiz vários cursos e acredito que ainda tenho muito o que aprender, porque cada curso traz um aprendizado novo. Sempre conhecemos técnicas diferentes e também compartilhamos o que sabemos, e isso é muito importante, pois nos faz sair daquele modo engessado de sempre fazer as mesmas coisas”, destaca.

Ela conta ainda que as restrições alimentares acabam limitando muitas situações do dia a dia, principalmente fora de casa, mas aprender novas receitas faz toda a diferença. “Quando aprendo receitas novas, consigo suprir meus desejos de comer como qualquer pessoa, ou até melhor”, comenta.

Apaixonada pela culinária sem glúten, Gislaine revela que um de seus maiores desafios foi criar uma receita de sonho sem glúten. “Errei algumas vezes, mas consegui chegar em um resultado muito bom”, celebra.

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